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韩城市盐务管理局教你如何识别真假盐

      日期:2020-12-24 10:48:40
导读:
       百味盐为首,食盐是老百姓日常生活的必须品,它关系到千家万户的生存。食盐加碘消除碘缺乏引起的危害,直接关系到人民群众的健康和全民族身体素质的提高以及社会的稳定。
       随着盐业体制改革的进一步深化,韩城市盐务管局通过开展食盐安全执法专项整治,有力规范了该市盐业流通市场新秩序,保障了广大市民的用盐安全。 
       在新冠肺炎疫情防控常态化的情况下,为确保辖区百姓食盐安全,韩城市盐务管理局加大了执法力度, 执法人员通过不定时不定期明察暗访,查处多起以售卖米面油为由,掺杂销售劣质、不合格食盐的流动商贩,同时发现有的村镇商店“挂羊头、卖狗肉”将合格盐品放置到明显处备查,将低价、劣质盐品出售给老百姓的乱象,这些盐品包装五花八门、真假难辨,给老百姓用盐安全造成隐患。另外发现有个别饭店通过手机在某多多APP平台网购低价盐,低价盐经化验不符合本地食盐碘含量标准,属于不合格食盐,直接威胁广大人民群众的身体健康。

     为了加强对食盐的管理,保障食盐科学加碘工作的有效实施,确保食盐质量安全和供应安全,韩城市盐务局坚持问题导向,深入调查研究,制定应对措施,成立了盐政稽查组、盐政巡查组、入户访查组三支执法力量形成合力,同时开展常态化食盐安全专项执法检查,坚持通过市政府开展食盐安全网格配送机制,并与公安、检察、市场监管(食药监)等相关执法部门建立了“联动”机制,定期召开执法部门联席会议,实现信息共享,形成了共识共动、齐抓共管、联防联治、部门联动的工作大格局,有效震慑了涉盐违法行为,取得了良好的社会效益,为该市食盐安全提供了强有力保障。

       在积极开展全方位专项整治执法检查的同时,不断加强食盐安全培训和宣传力度。主动上门到辖区898个食盐零售经营者、1334个大小餐饮单位、100个学校,120个幸福院,152个企业(集体食堂),79个食品加工单位对相关负责人进行了关于《食品安全法》、《食盐专营办法》、《食盐加碘消除碘缺乏危害管理条例》培训,促进经营户增强食盐质量安全自律意识。加强对食盐经营者的教育引导,提高经营者自律意识,明确食盐质量安全主体责任。
       韩城市盐务管理局提醒广大市民
       正规合格的碘盐制作工艺繁琐严谨、科学配制、色泽洁白,在加碘工艺上分为植物提取和化学摄入两种,植物提取比化学摄入更加绿色健康,而大多数不合格(劣质)碘盐是采用工业盐、废渣废液制成的盐,通常添加化学碘超标或碘含量不足,甚至直接用硫磺熏白,含有大量的致癌物铅、汞、镉等,这些重金属与人体蛋白质结合会使蛋白质凝固变性,在血管内生成沉淀物,会导致脑梗、脑血栓、器官衰竭等多种疾病,甚至致癌死亡。孕妇食用会导致早产、死产、智障儿,更可怕的是工业盐中含有的亚硝酸盐进入人体后,轻则出现头晕、呕吐,重则因呼吸衰竭而死亡。
       食盐中,氯化钠含量在96%以上,每人每天摄入6克盐才能保证人体的需要维持体内酸碱的平衡。正常成人每日需要的供碘量约为150微克,韩城市是碘缺乏严重地区,碘缺乏严重危害身体健康,影响人口素质,引起甲状腺肿大(大脖子病)和地方性克汀病(呆傻)。合格碘盐是防治碘缺乏病最经济、最有效的方法。
      陕西省食用盐碘含量标准为25±7.5mg\kg,无碘食盐含量标准为小于或等于5mg\kg。
       食盐的含量标识,包装应明确标识如下:
  • 碘盐:碘酸盐(海藻盐、碘化盐、)(以碘元素计算),(18—到33)mg\kg,不得以其他形式标识.
  • 未加碘盐,碘离子含量少于5 mg\kg,不得以其他形式标识。食用不合格盐(工业盐、劣质盐)的危害有哪些?
       如何才能吃上安全、放心、健康的食盐呢?
    (1)看包装:符合国家标准的加碘食盐必须是小包装,包装袋上印刷图案文字清晰,包装材料采用双层复合膜或更高端的其他包装材料,机械包装封口,包装上采用电子喷墨技术码生产日期及批号,假冒伪劣食盐包装袋印刷粗糙模糊,生产日期及批号属直接印刷,有些甚至采用人工包装,封口条简单。
    (2)看防伪标志:符合国家标准的小包装加碘食盐其“碘盐”防伪标志夹在双层复合膜中间,不能揭开,粘合摆放端正;假冒伪劣食盐的防伪标志一般是包装后贴上去的,用手就能揭开,粘贴不规范。
    (3)观白度粒度:合格碘盐色泽洁白、颗粒均匀、不易结块、无杂质;假盐大多色泽发黄、颗粒不均、易结块,水溶后有杂质沉淀。
    (4)闻气味:合格的碘盐无色无味,假盐大多闻起来有异味,加热后更是臭味明显。
       鼓励全民参与、共同维护盐业市场秩序
       食盐安全关系国计民生,涉及千家万户,关乎子孙后代的健康成长。《食盐专营办法》明确规定:违法经营的食盐货值金额不足1万元的,处5万元以下的罚款;货值金额1万元以上的,并处货值金额5倍以上10倍以下的罚款;违法经营食盐构成违反治安管理行为的,依法给予治安管理处罚;构成犯罪的,依法追究其刑事责任。
欢迎社会各界踊跃监督、提供线索、全民打假、有奖举报,共同维护盐品流通市场经营秩序,保障人民群众舌尖上的安全。举报电话: 0913—5212363。(王 伟 )
  
 





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