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陕西汉阴城关镇举办“陕菜之乡.寻味汉阴”富硒美食大赛

      日期:2021-03-29 11:28:18
导读:
       健康导报讯【通讯员 敖利明 陈忠秋】“这美的简直就是一幅画,哪里是菜嘛……”
       “好看,还更好吃呢,我觉得这盘菜可以拿第一……”
       3月26日,春雨霏霏,陕西省汉阴县城关镇三元村文化广场却是一派热火朝天的场面,来自汉阴辖区餐饮、农家乐从业人员及厨艺爱好者55组参赛者在此各显厨艺,500余名村民前来做美食、赏美食、品美食,被现场一盘盘别具特色的美食惊呆了,不由得发出感叹。
       为促进乡村振兴,打造“汉阴富硒特色美食”品牌,提升汉阴城关特色旅游名镇的知名度,进一步繁荣旅游餐饮业,由汉阴县城关镇人民政府、汉阴县文化和旅游广电局主办,汉阴县美食行业协会、汉阴县城关镇三元村承办的首届“陕菜之乡.寻味汉阴”富硒美食大赛在该村文化广场隆重举办。
       比赛现场,一个个灶台热火朝天,参赛选手或精雕细琢,或挥铲舞勺,按照色、香、味、形四项标准,充分发挥自己的精湛厨艺,热油、翻炒、调味,现场菜香扑鼻,美食盛宴让人垂涎欲滴,观赛人员看的津津有味。评审组人员现场专业的品尝、打分。
据悉:此次乡村美食大赛活动为期3天,分别从宴席、热菜、凉菜、面点及特色小吃等类别进行大比舞。热菜分为两个单元进行,分别是指定菜环节和自选菜环节,指定菜是城关特色菜肴“汉阴假鱼(茄遇)”,自选菜则不限原材料,任意烹饪。特色小吃有粽子、蕨粉皮、油炸米饺、涧池烩面片、炕炕馍等多种美味。活动中,有6桌宴席、32道热菜、9道凉菜、8个面点及特色小吃进行了激烈角逐,产生了14个金奖,20个银奖及30个优秀奖。
       此次活动的举办,以同台竞技的方式提升了城关镇餐饮行业从业者的业务本领,促进了农家特色菜肴的创新,推出了一批具有地方农家特色的系列品牌菜肴,充分展示了城关镇地方特色饮食文化的魅力,为人民群众送上了精神文化“食粮”进一步推进了乡村振兴前进的步伐。
 
 






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