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2019中国-宝鸡国际(丝路)美食产业发展大会在宝鸡市举行

      日期:2019-10-18 20:07:42
导读: (健康导报网讯/周俊鹏 任艺)2019中国-宝鸡国际(丝路)美食产业发展大会18日上午在宝鸡市石鼓园会议中心隆重召开 世界中餐业联合会常委
    (健康导报网讯/周俊鹏  任艺)2019中国-宝鸡国际(丝路)美食产业发展大会18日上午在宝鸡市石鼓园会议中心隆重召开.

世界中餐业联合会常委副会长邢颖、陕西省商务厅副厅长郭绍敏分别致辞,宝鸡市人民政府副市长李瑛发表了讲话。“一带一路”沿线部分国家、国内110家餐饮行业协会、餐饮企业代表及中省50多家媒体记者参加了大会。李瑛就宝鸡的餐饮情况还与媒体记者进行了座谈。

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会上,世界中餐业联合会授予宝鸡市“国际(丝路)美食之都”称号。这既是对宝鸡美食产业发展的充分肯定,也是对宝鸡市坚定发展美食产业信心的极大鞭策和鼓舞。

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李瑛说:“宝鸡市将以此次授牌为契机,深入挖掘宝鸡美食历史渊源和文化内涵,加快发展宝鸡美食产业,做大做强宝鸡美食品牌,大力推动宝鸡美食走出国门、走向世界,使‘宝鸡味道’真正升华为‘中国味道’”。

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宝鸡是中华饮食之根,世界饮食文化之源。近年来,宝鸡市特别注重宝鸡美食产业发展,宝鸡美食产业化、品牌化、标准化建设全面提升,为进一步发展宝鸡美食产业、打造宝鸡丝路美食品牌、建设国际(丝路)美食之城,宝鸡市人民政府已制定了路线图。

一是不断巩固提升创建成果。加快研究制订宝鸡丝路国际美食评价认定标准和名菜、名吃、名宴鉴定标准,积极举办以宝鸡丝路美食品牌为主题的技能大赛,拍摄《西府味道》专题记录片,弘扬美食文化,展示宝鸡魅力,着力打造宝鸡国际美食街区,擦亮宝鸡“美食名片”,力争将宝鸡打造成为“一带一路”上的特色美食名城。

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二是持续推进宝鸡美食“走出去”。加强与世界中餐业联合会、丝绸之路沿线国家和国内外知名餐饮企业餐饮的学习互鉴、交流互动和深度合作,借助国际化资源和世界餐饮产业品牌优势,弘扬宝鸡美食文化,讲好宝鸡美食故事,鼓励支持有实力的企业在海外开设宝鸡丝路美食门店,加快推进宝鸡美食国际化步伐。

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三是着力打响宝鸡美食餐饮品牌。加强宝鸡美食资源的挖掘整理、文化传承和市场开发,加强宝鸡餐饮品牌的宣传推介和品质提升,打造一批叫的响、过得硬、有影响的宝鸡美食品牌,推动餐饮业与宝鸡厚重的历史文化高度融合,使美食产业成为助推宝鸡经济高质量发展、推介宣传宝鸡城市形象的一张靓丽名片。

责任编辑:清瞳

审      稿:燕子





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