一锹新土，“豆”启未来!宝鸡凤翔区首个豆花产业基地开工建设

　　春风里，我们“种”一个豆花产业基地!2月4日，在陕西省宝鸡市凤翔区城关镇豆腐村，一场别开生面的启动仪式火热举行——“春启新程 凤舞凤翔”宝鸡老凤府凤翔豆花产业基地生产建设关键节点正式启动，为这个非遗美食产业化、项目化建设按下“加速键”。

　　一锹土，一份心，一个产业的春天

　　“吉时已到，动土奠基!”陕西老凤府豆花产业基地有限公司总经理张晓锋与西安新旭杰环境科技有限公司总经理殷洪科一同挥锹，为项目培下第一抔土。现场员工代表轮流执锹，共同为奠基石培土。每一锹土都承载着期盼，每一次夯实都积蓄着力量，为集体经济发展注入新动能，推动非遗美食产业迈向可期未来。

　　一句话，一份诺，一张非遗的蓝图

　　活动现场，区商务局局长屈大玮、区商务局副局长刘永卫莅临指导。镇党委书记马卫华宣布：“‘春启新程 凤舞凤翔’——宝鸡老凤府凤翔豆花产业基地生产建设关键节点，正式启动!”在随后的致辞环节，基地公司总经理张晓锋、项目施工方总经理殷洪科，铿锵承诺、共绘蓝图，一个关于非遗传承与产业振兴的新篇章，就此翻开。

　　一颗豆，一条链，一场共赢的探索

　　你知道吗?凤翔豆花泡馍不仅是舌尖上的非遗美味，更将成为带动产业振兴的“金钥匙”。城关镇豆腐村以集体资产入股，老凤府企业以专业运营赋能，这种“集体资产+企业运营”的模式，既盘活了乡村资源，又减轻了企业重资产投入压力，真正实现了“1+1>2”的共赢。项目建成后，将形成以豆腐村为圆点，覆盖大豆种植、生产加工、餐饮销售的完整产业链，推动凤翔豆花走向标准化、规模化和多元化。村集体将通过资产租赁、收益分红等方式获得稳定收入，反哺乡村基础设施建设、公益事业及村民分红，让集体经济发展成果真正惠及于村民。

　　一条路，一个梦，一幅振兴的画卷

　　此次启动仪式，不仅是城关镇学习运用“千万工程”经验的生动实践，更是2026年城关镇推进“五大农业特色产业”发展的关键落子之一。这场“村企联姻”，将依托豆腐村传承多年的豆制品加工技艺优势，联动大辛村、西古城村、马家庄村等周边村庄“抱团”发展，逐步形成豆制品加工产业集群，扩大规模效应、带动就业增收，构建“一村带多村、共建共富”的新局面。

　　从一颗豆子到一碗豆花，从一门手艺到一个产业，从一处厂房到一片集群……宝鸡老凤府凤翔豆花产业基地生产建设关键节点的启动，恰如立春日吹响的奋进号角，标志着凤翔区城关镇正沿着特色产业发展之路稳步前行。

　　让我们共同期待，在各方努力下，项目加快建成投产，为凤翔区特色产业壮大、非遗文化繁荣与乡村全面振兴贡献更大力量。( 来源：宝鸡市凤翔区城关镇   杨晓丹)