陕西榆林顺利举办营养健康食堂（餐厅）建设线上培训班

　　为贯彻落实《陕西省国民营养计划(2017-2030)》及《健康陕西行动(2020-2030)》，持续推动榆林市《国民营养计划和合理膳食》行动，顺利完成榆林市营养健康食堂(餐厅)创建工作，11月27日至12月8日，由榆林市卫健委、市健康办主办，市全民健康教育中心、市营养学会承办的全市《营养健康食堂(餐厅)》建设线上培训班顺利举办。

　　培训班涉及市县区57个申报创建单位，包括机关、中小学、幼儿园、企业等，每个单位指定分管领导、餐厅负责人、厨师长、库管、就餐指导人员(服务员)等5人参加线上培训，在线学习人数最多达1123人，全市受众人数共计五千余人。

　　本次培训特邀陕西中医药大学食品卫生学营养学科负责人辛宝教授分享食药同源概念和四季饮食搭配;省营养学会专家郭青文分享创建营养健康食堂经验，程富裕、李侠及高永宁分享台账管理和分析每月各种食物人均平均摄入量及如何科学烹饪;榆林市营养学会郝荣、焦亚东和张永红分享七大营养素、食品安全、营养搭配、评分表分析、三减三健等内容。

　　经过2周的培训，各单位相关负责人以及食堂(餐厅)从业人员反馈效果良好，不仅提高了从业人员对食品卫生、食品安全、营养健康饮食的认识，也掌握了一些实用的操作技巧，为营养健康食堂(餐厅)建设，优化营养健康服务，推进健康饮食文化打下了坚实的基础，助力健康榆林发展。(来源：榆林卫健委   吴楠楠 张腾)