冠心病的饮食护理原则科普

　　“诊断出冠心病，那就按照医生嘱咐吃药就行，饮食上应该不用注意什么吧?”很多冠心病患者都会这么想。但事实上，除了用药之外，饮食管理也是十分重要的。大多数冠心病患者都是因为不注意饮食，才会出现疾病的反复。其实，所谓合理饮食并不是刻意忌口，而是通过调整自己的饮食结构，来减少饮食对心肌的负担，从而帮助稳定病情，减少心绞痛、心肌梗死等的发生风险。下面，本文将科普一些关于冠心病饮食护理方面的知识，以供大家参考。

　　一、得了冠心病为何要注意饮食?

　　冠心病其实就是冠状动脉血管出现斑块，血管变窄，导致心肌供血、供氧缺失所致的一种病变。不合理的饮食可能加快斑块的增大速度，让血管更加狭窄。另外，长时间食用过多食盐也会导致血压上升，从而对血管内壁造成损伤。经常吃大鱼大肉、油炸甜食等也可能导致血脂增多，使得血管壁上的脂质不断堆积，从而让动脉硬化情况更加严重。暴饮暴食或者吃过于油腻的食物，还可能导致心脏耗氧量增多，从而引发心绞痛，甚至还可能导致心肌梗死发生。对于冠心病患者而言，在药物治疗的同时配合科学规律的饮食，能够降低并发症发生风险，减慢疾病发展速度，提高整体的生活质量。

　　二、冠心病饮食护理原则是什么?

　　(1)低盐原则。食盐摄入过多会使血压升高，从而对血管造成损伤。建议一天最多只能吃5克的盐。平时也要注意，少盐并不只是炒菜时少放盐，同时还要避免吃咸菜、酱菜、腊肉等食物，注意规避一些看不见的隐形盐。

　　(2)低脂低胆固醇原则。饮食上需要减少动物脂肪和高胆固醇食品的摄入，预防血脂升高，控制血管斑块的发生、发展速度。在饮食上，尽量选择不饱和脂肪，减少动物油的使用，平时也要注意不吃肥肉，不吃动物内脏。

　　(3)低糖控热量原则。平时要注意控制糖分摄入，甜食、精米白面都不能吃得太多。平时也要注意不可暴饮暴食，如果摄入过多的热量就会增加心脏负担，也会导致肥胖产生，同时还可能患上高血脂和糖尿病，从而对心血管造成更大的损伤。

　　(4)均衡饮食原则。饮食控制也并不是什么都不吃，而是要选择性地吃。饮食上注意粗细合理搭配，平时多吃一些蔬菜，适当补充优质蛋白，并吃一些糖分较低的水果，这样才能让身体有足够的营养。

　　(5)低刺激、保护心脏原则。不要喝浓茶和咖啡，也不要喝酒，这些刺激性饮品都会加速心跳，增加心脏负担，从而导致胸闷、胸痛等不适发生。

　　三、冠心病的饮食护理方法

　　(1)主食注意粗细搭配。不要每顿饭都吃白米饭和馒头，主食的一半可以用玉米、燕麦、小米、糙米等粗粮替代，做到粗中有细，因为粗粮中的膳食纤维相对丰富，可以调节血脂，预防便秘。

　　(2)补充优质肉蛋奶。肉类应尽量以鱼肉、鸡胸肉、瘦牛肉为佳，尽量不要吃肥肉、动物内脏和加工火腿肠等。若无严重高胆固醇血症，每天一个鸡蛋就足够了，也不要过度忌口不吃蛋黄。喝奶时可以选择低脂、脱脂牛奶或者酸奶，以此补充蛋白质。

　　(3)补充蔬菜水果。每天要确保蔬菜多样，每餐餐盘的一半为蔬菜，水果应尽量选择苹果、橙子、猕猴桃等低糖水果。平时也不要喝果汁，因为果汁中的糖分较高，膳食纤维也被破坏。

　　(4)改变烹饪方式。多用蒸、煮、炖、凉拌等烹饪方式。炒菜时多用植物油，少用调料，少放酱油、蚝油、豆瓣酱，因为这类调料的含盐量较高。平时也不要吃外卖，少去餐馆吃饭，因为外面的菜油盐一般都较高。

　　(5)养成良好的进餐习惯。平时要注意少食多餐，不要过量进食，否则会增加心脏负担。晚餐尽量少吃，睡觉前两小时要停止进食。饮水也要适当，少量多次。平时还应戒烟戒酒，尽量少吃饼干、蜜饯等零食，在饥饿时可以少量吃一些坚果补充能量。

　　四、小结

　　冠心病的饮食并不是非要强行忌口，主要是少油少盐少糖，做到饮食平衡。通过合理的饮食和用药，能够帮助控制血压血脂，缓解临床不适症状，降低疾病恶化风险，从而保障自己的身体健康。但是，饮食并不能替代药物，大家也不可盲目停止用药。