远离食管癌，避免这些“坏习惯”

陕西省人民医院肿瘤内科  王希方

　　食管癌是一种在我国相对常见的疾病。根据医学统计显示，我国有很多的食管癌患者在确诊的时候就已经处于晚期的阶段，这导致了食管癌这种疾病的死亡率一直居高不下。那么，你知道怎样才能远离食管癌吗?答案其实很简单，你只需要注意远离这些“坏习惯”就可以!

　　1.少吃烫食

　　在我国，很多人都喜欢吃一些很“烫”的食物，如麻辣烫、热火锅、烫面条或热茶等，他们认为食物上附带的“烫”能够带来充分的刺激，殊不知喜欢吃烫食却有可能导致食管癌的发生!根据医学研究发现，食管内壁虽然有一层黏膜保护，但食管黏膜对温度的承受能力却相当有限，一旦人摄入60℃以上的食物就可能导致食管烫伤，而反复食用烫食就会导致食管发生慢性损伤，进而引发食管癌!因此，人们应当在日常生活当中尽量少吃或不吃烫食，让食物在温度合适的时候再入口，才能有效地远离食管癌。

　　2.远离致癌物

　　说起致癌物质，很多人在平时往往唯恐避之不及，但人们却不知道一些常吃的食物中也有致癌物!例如，腌制是我国传统烹饪技术当中的一种，但腌制食物的过程却会导致大量亚硝酸盐的产生，这可是世界卫生组织国际癌症研究机构明文列出的2A类致癌物!再如，一些烧烤类、油炸类的食物在经过高温处理后也会产生一定的致癌物，长期食用也会导致食管癌发生的概率提升。因此，人们应当加强对饮食中常见致癌物的了解，并且尽量远离这些含有致癌物的食物，才能更好地摆脱食管癌的影响。

　　3.坚持戒酒

　　饮酒是很多人在日常生活当中的习惯，也有人知道饮酒会对肠胃、肝脏、肾脏、大脑等部位造成损伤，但你知道喝酒也是引发食管癌的“元凶”之一吗?在人们喝酒的时候，酒精会对人的食管黏膜形成直接的刺激，而长期饮酒就会对食管造成直接的伤害并引发食管癌。因此，人们应当在日常生活当中尽量避免饮酒，才能有效地降低食管癌发生的概率。

　　4.避免暴饮暴食

　　在一些节假日或是聚会的场合，经常有人会出现暴饮暴食的行为，但是暴饮暴食也是导致食管癌发生的原因之一!在人们暴饮暴食的过程当中，很多人都会将食物随便咀嚼几下就咽下去，但未经充分咀嚼的食物进入食管却很容易导致食管的损伤，特别是那些粗糙坚硬的食物往往会导致人们的食管受到更大的伤害，进而导致食管癌发生的概率提升。因此，人们在饮食的时候一定要保持细嚼慢咽，避免暴饮暴食，才能更好地远离食管癌。

　　食管癌这一疾病会严重危害到人的身体健康，而我国则是食管癌这一疾病的高发区，每年有接近15万的患者因食管癌死亡。人们只有加强对食管癌的了解，并且远离这些可能导致食管癌的坏习惯，才能更好地避免食管癌的发生。