中药，你到底吃对了吗?

河南中医药大学第一附属医院 药学部 姚静

　　中医药是我国的瑰宝。作为中华传统医学治疗方法，中医药的煎煮和服用都是一门学问。很多人在吃药的时候，并不了解中药要在什么时候吃、吃几次。这些都是有讲究的。吃得对、吃的时间正确，治疗的效果就十分显著。吃的错误，耗费精力、时间不说，经受了痛苦还得不到有效治疗。中药，你到底吃对了吗?

　　煎煳了中药仍能照样服用吗?

　　在煎煮中药过程中，由于中药熬制时间较长，部分患者会因为加水过少或者忘记时间导致中药煎干、甚至煎煳。部分人群为了避免忘记时间导致药汁煎干，在煎制中药的过程中会选择多加水，这种方法是错误的。

　　如果没有煎煳的中药材，可以适量加水稍煮片刻服用。如果已经煎煳，则需要倒掉，重新煎制一副新的中药。煎煳的中药材成分遭到破坏，治疗效果降低。比如，煎煳后的荆芥会变成荆芥碳，失去解表作用，产生止血功效。

　　在煎煮中药的时候，一定要注意火候和时间。煎煳的药物一定要倒掉。如果坚持服用煎煳的药物，可能会因为药性的改变加重病情，造成不良后果。

　　服用中药时需要忌口吗?

　　中药治疗过程中的饮食禁忌包括病症食忌和服药食忌。病症食忌指的是根据疾病的性质忌口，比如，湿热病需要忌食辛辣煎炸食物，凉寒之症则需要忌食生冷食物。服药时的食忌要求很多，比如服药时不能喝浓茶，因为茶会与中药的阿胶、银耳等发生反应，降低疗效。

　　如果是热性病症，在服用中药的过程中不能吃辣椒。如果服用清热解毒、凉血滋阴等中药材时，要避免辛辣食物的食用，比如姜、蒜、胡椒、咖喱。部分芳香理气类中药材含有挥发油，会与鱼虾等海鲜、牛羊肉等气味产生反应，在服用此类中药时一定要注意忌口。如果是服用汤剂或者丸剂时，应尽量减少生冷、油腻食物的摄入。

　　空腹饮用中药汤剂好吗?

　　在服用中药时，尽量以餐后服用为主。空腹饮用汤剂会出现恶心、呕吐、腹胀等反应。为了保护身体健康，尽量不要空腹饮用中药汤剂。

　　如果服用的是治疗胃溃疡等疾病的中药汤剂，这些中药能够抑制胃酸分泌，保护胃黏膜，所以在服用的时候，最好在餐前30分钟空腹服用。

　　根据治疗疾病的不同，听从医生的嘱托，在不同的时间和状态下饮用汤剂，而且服用中药汤剂应尽量在温热状态下服用。

　　喝中药汤剂可以加糖吗?

　　中药有四气五味，中药汤剂通常具有苦、咸、酸、涩等多种味道，很多人都无法接受中药苦涩的味道，尤其是婴幼儿。为了帮助儿童接受中药的味道，家长会选择放入蜂蜜或白糖增加甜味。适度增加蜂蜜能够起到润肺润肠的效果;适量添加白糖可调和及减轻药物的滋味，淡化某些药物的苦涩或盐味等不良气味，使其更易入口，提升服用舒适度，有助于提高患者的药物依从性。然而，需留心的是白糖的用量应适度，避免过量，一般推荐适用于无法忍受中药苦涩口感或对口感有特殊需求的人群;尤其对于糖尿病患者或有糖摄入限制要求的个体，在使用中药时应谨遵医生或中医师的指导，在适当情况下用糖调汤剂。