老年糖尿病的饮食与护理知识

广东省中山市中医院综合一科  罗素英

　　糖尿病作为一种慢性代谢性疾病，该病无法根治，只能通过长期控制。对老年糖尿病的患者而言，要想自身血糖水平能够得到长效控制，确保自身生活质量不受影响，必须制订科学合理的饮食方案，同时做好针对性的日常护理工作。本文将对老年糖尿病的饮食与护理知识进行全面科普。

　　1. 老年糖尿病患者的饮食要点

　　1.1控制总热量摄入并合理分配三餐

　　老年糖尿病患者要按照自身实际情况确定每日所需热量摄入量，避免摄入过多的热量，

　　通过合理分配三餐来稳定血糖水平，比如，采取早餐要丰盛，午餐适中，晚餐轻松，避免暴饮暴食的基本原则构建每日食谱。食物选择低GI(血糖指数)的食物，以控制血糖上升速度，像全谷类食物、豆类、蔬菜等。碳水化合物食物不可一次摄入过多，尽量以高纤维、低糖的碳水化合物食物为主。

　　1.2科学控制脂肪摄入适度增加膳食纤维

　　科学控制脂肪摄入，比如，选取橄榄油、亚麻籽油、坚果和鱼类等富含不饱和脂肪酸的食物，不要摄入过多饱和脂肪和反式脂肪，如动物脂肪、炸食等，以降低心血管疾病风险。适度摄入膳食纤维食物以促进肠道蠕动，维护消化系统健康，降低胆固醇和血糖水平，如新鲜的水果、蔬菜、全谷类食物、豆类等。

　　1.3限盐并制订健康饮食方案

　　(1)控制盐的摄入(每天食用盐摄入限定在2克以内)，以预防高血压和水肿，且老年糖尿病患者应少吃或不吃加工食品、罐头食品等高盐食物。

　　(2)在此基础上，适量摄入富含优质蛋白质的食物，如鸡肉、鱼类、豆类、坚果等食物，有维持自身肌肉健康状态，这些食物一般也不会对血糖产生明显影响。

　　(3)此外，老年糖尿病患者，还要控制糖分摄入，以控制自身血糖水平，比如，选择低GI的水果、少量天然甜味剂代替甜食等。

　　(4)三餐饮食种类必须多样化，以保障各种营养均衡摄入，饮食时间或规律，则要坚定少食多餐的基本原则，健康的饮食方案是稳定自身血糖，避免出现血糖大幅度波动的前提条件。

　　(5)最后，需要指出的是，若体重超重或已经达到肥胖范围的老年糖尿病患者，必须尽早咨询医生，严格按照医生遗嘱调整每日膳食结构，保障机体每日所需营养补充到位，同时逐渐控制饮食量，使自身体重能够恢复至正常范围，这也是稳定患者自身血糖水平，降低糖尿病并发症风险的基础依据。

　　2.老年糖尿病患者的饮食禁忌

　　2.1忌食高糖、高脂、高盐食物

　　老年糖尿病患者要注意，不可随意摄入过多的糖分、脂肪含量较多的食物，谨防自身血糖、血压不受控制的情况发生。

　　2. 2忌食油炸、油腻、辛辣食物

　　油炸和油腻食物易导致自身体重增加，同时会使消化不良风险大幅升高，而辛辣食物会刺激胃肠道，影响消化吸收;这都对患者血糖控制不利，应尽量远离。

　　2.3忌食烟酒、咖啡等刺激性饮品

　　烟酒中的化学物质，会对老年糖尿病患者病情带来较大不利影响，而像碳酸饮料、咖啡、浓茶等刺激性饮品会使之血糖水平出现波动，所以对老年糖尿病患者而言，烟酒等刺激性饮品必须有意识远离。

　　3.老年糖尿病患者的日常护理要点

　　3.1定期监测血糖水平

　　患者必须养成定期监测血糖的习惯，以及时掌握自身病情变化，配合医生调整治疗方案;并谨遵医嘱服用药物来有效控制自身血糖水平。

　　3.2积极参加体育锻炼

　　适量的体育锻炼有助于提高自身胰岛素敏感性，从而达到长效控制自身血糖的目的。所以，老年糖尿病患者必须结合自身实际情况，选择适合自己的运动，这也确保自身体重能够得到有效控制的有力举措。

　　3.3注意休息保持情绪稳定

　　良好的休息及情绪稳定有助于降低身体的应激反应，达到控制血糖水平的目的，所以老年糖尿病患者必须注意自身睡眠质量，保障每日至少睡足7小时;并学会自我调节的维持情绪稳定。

　　3.4定期进行眼部、足部护理，预防并发症

　　定期检查眼睛、足部，早期发现并预防糖尿病引起的并发症，如视网膜病变和糖尿病足等，这些都是老年糖尿病患者所需关注的日常护理要点。