节食只能毁掉健康，合理饮食科学减重

　　西安大兴医院  尚利峰

       随着我国国民 经 济水平的提 高，人们的生活质量越来越好。在此 背 景下 肥胖 人 的 数 量 也 在 逐 年 增 加。在这个以瘦为美的时代下，越来 越多人参与到减肥的狂潮中。而减 肥的过程中，比较常见的一种减肥 方式就是节食减肥。节食减肥虽然 可以在短时间内使得体重降低，但 是却会带来严重的危害，摧毁人体 的健康。基于此，本文就带领大家了 解节食减肥的危害，并介绍几点合 理饮食方法，以此来达到科学减重 的目标。
       1.节食减肥的危害
       每当减肥时，大家最常想起的 四个字就是多动少吃，但是这里指 的少吃就是指在饮食均衡的基础上 来对饮食的总量进行控制，并且对 于糖加工的食品尽量不吃或者是少 吃。但是，从实际情况来看，很多在 减肥时将少吃认成了不吃肉、不吃 主食、不吃晚饭等，这样的节食减肥 就会在很大程度上危害人体健康。 具体来说，节食减肥的危害有以下 几点：
       1.1影响肠胃健康，致使人体出 现营养不良现象
       就节食减肥来说，该方式在减 肥过程中很容易会对胃肠道造成损 伤，并且还可能会导致人体出现营 养不良的现象，这样就会对正常的 生活和工作造成不良影响。若是长 时间节食减肥，那么就会导致胃因 长时间处于在饥饿状态下，这样就 会降低胃酸的分泌，从而对食物的 消化造成不良影响。并且因为胃酸 的分泌比较少，那么就会导致对胃 酸进行分泌的腺体的工作频率比较 少，进而导致其出现萎缩现象。与此 同时，在长时间节食减肥过程中，因 为缺少食物刺激，所以导致分泌出 来的胆汁被长时间的停留在胆囊中 无法排出，随着胆汁的积累就可能 会引发胆结石疾病的发生。
       1.2降低基础代谢能力
       当 处 于 在 长 时 间 节 食 状 态 下 时，人的身体就会因为节食而导致 自身营养不足。在这种情况下，为了 可以使得人体的正常的生命活动得 以维持，那么就需要减慢人体内的新 陈代谢速度，这样就会降低人体的免 疫力，并且还会带来掉发等危害。
       1.3骨质疏松
        在人体中，脂肪组织是除了卵 巢以外对雌激素进行制造的主要场 所。而在节食减肥过程中，就会降低 脂肪含量，从而减少雌激素。雌激素 一旦减少很容易会导致人体发生骨 折或者是骨质疏松等病症。       
       1.4精神疾病 在 长 时间节食减肥 时，就会影响减肥者的精 神状态。一些减肥者保持 长期的节食减肥之后，即 便自 己瘦 下来 依然 觉 得 自己胖，并且在吃东西也 会 受 到 精神影 响产 生一 些强迫症。例如，吃东西前 会先计算卡路里，吃米饭 一粒一粒的咽，经常分神， 并产生严重的身材焦虑。
       2.合理饮食科学减重 方法
       2.1合理搭配碳水和 脂肪
       若 是 想 要 通 过 合 理 饮食 来达 到科 学减重的 目的，那么在饮食方面， 需要 先将 自己 的基 础 代 谢率计算出来，由此来确 定热量的总摄入。确定总 摄入量后，蛋白质的摄入 量为2g-3g/kg，结合自身 体重 来确 定蛋 白质 摄 入 量。 脂肪 为总 摄入 量 的 20%-30%。剩余的摄入量 就是碳水的摄入量。
       2.2采取轻断食方式
       所谓轻断食，就是指 一个 星期 有两 天少 吃 就 可以。在少吃的这两天里 吃平时的三分一就行，剩下的五天 都保持正常饮食。这样在与饥饿进 行斗争时，大脑并不会感到饥饿。这 种饮食方式的好处就是反弹的概率 比较低。具体内容如下：首先，热量 的摄入要减少。举个例子来说，若是 我们每天减少100千卡的热量摄入， 那么在五个星期左右我们就可以减 下去八斤左右。其次，需要对食物结 构进行改变。在减肥过程中，不需要 对饮食量进行减少，只需要对食物 结构进行改变即可。例如，在日常饮 食中，可以利用各种谷物、新鲜的水 果蔬菜来代替高脂肪的食物。最后， 可以选择吃流质性食物。在日常饮 食中，可以利用流质食品来替代日 常的膳食。但是在对流质食品进行 选择时，要注意所选择的流质食品 是可以满足自身的营养需求的。与 此同时，不要喝过多的冷饮，并使用 饮用水来替代饮料。
       2.3运动
       除了上述的合理饮食减肥外， 还 需 要 在 该 基 础 上 进 行 适 当 的 运 动，这样就可以在体重减轻的同时使 得自身的肌力加强，以此来使得心血 管健康得到保证。