慢性肾炎的日常饮食：中医推荐的养肾食物

玉林市第二人民医院中医科   梁媚

　　慢性肾炎是一种常见的肾脏疾病，且病程较长，容易反复。对于慢性肾炎患者来说，除遵循医生的治疗方案进行规范治疗外，日常饮食的合理调整也至关重要。中医认为，肾为先天之本，选择一些具有养肾功效的食物，有助于改善肾脏功能，辅助治疗慢性肾炎，提高生活质量。今天，就为大家介绍一些中医推荐的适合慢性肾炎患者的养肾食物。

　　慢性肾炎与饮食的关系

　　中医认为，慢性肾炎多归属于“水肿”“虚劳”等范畴，肾脏功能正常与否和人体的水液代谢密切相关。当肾脏出现病变，如慢性肾炎时，肾脏的气化功能失常，水液代谢失调，就会出现水肿、蛋白尿等症状。而饮食在维持肾脏健康和调节水液代谢方面具有重要作用。不合理的饮食，如摄入过多的盐、高蛋白食物，或者饮食不规律等，都可能加重肾脏负担，使病情恶化;而合理的饮食，则可以为肾脏提供必要的营养支持，增强肾脏功能，促进病情恢复。

　　中医推荐的养肾食物

　　黑豆：黑豆味甘性平，归肾、肝经，能补肾益精、利水消肿。其富含蛋白质、维生素、矿物质等，黑豆多糖还有抗氧化和免疫调节作用。慢性肾炎患者可煮黑豆粥或打豆浆食用，有助于改善肾脏功能、减轻水肿。

　　山药：山药药食两用，味甘性平，归脾、肺、肾经，能补脾养胃、益肾涩精。它含黏蛋白、淀粉酶等，能增强免疫力、调节肾脏功能。可蒸熟直接吃，或与排骨炖汤。

　　芡实：芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，有益肾固精、祛湿止带等功效。含丰富营养物质，能固肾涩精，改善蛋白尿，还可健脾祛湿。可煮芡实薏仁粥。

　　枸杞：枸杞味甘性平，归肝、肾经，能滋补肝肾。含枸杞多糖等活性成分，可抗氧化、保护肾脏细胞。患者可每天泡水喝或煲汤、煮粥时加入。

　　黑芝麻：黑芝麻味甘性平，归肝、肾、大肠经，能补肝肾、益精血。富含多种营养，抗氧化成分可减少肾脏细胞损伤。可炒熟磨粉加入粥或豆浆中。

　　核桃：核桃味甘性温，归肾、肺、大肠经，能补肾固精。含不饱和脂肪酸等营养，对心血管和肾脏有益，可缓解慢性肾炎患者腰膝酸软、尿频等肾虚症状，每天适量食用即可。

　　鲤鱼：鲤鱼味甘性平，归脾、肾经，可利水消肿、补脾健胃。富含优质蛋白，易于吸收。出现水肿症状的患者，可将鲤鱼与赤小豆、茯苓等煮汤，能补充营养、利水消肿。

　　慢性肾炎患者饮食注意事项

　　控制盐的摄入：慢性肾炎患者通常伴有水肿症状，过多的盐摄入会加重水钠潴留，使水肿加重。因此，患者应严格控制盐的摄入量，一般每天不超过3克。尽量避免食用腌制食品、咸味零食等高盐食物。高盐饮食就像是给肾脏增加了额外的负担，会让肾脏的工作更加艰难，所以控制盐的摄入是非常关键的。

　　合理控制蛋白质摄入：虽然蛋白质是人体必需的营养物质，但慢性肾炎患者的肾脏功能受损，对蛋白质的代谢能力下降。如果摄入过多的蛋白质，会增加肾脏的负担，加重病情。因此，患者应根据自身情况，在医生或营养师指导下，合理控制蛋白质的摄入量。一般来说，应选择优质蛋白质，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，避免食用过多的植物蛋白。

　　避免食用刺激性食物：辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，如辣椒、花椒、油炸食品、冰淇淋等，会刺激胃肠道，影响营养物质的吸收，同时也可能对肾脏产生不良影响。慢性肾炎患者应尽量避免食用这些食物，以免引起胃肠道不适，进而影响身体对营养的摄取，不利于肾脏康复。

　　规律饮食：养成规律的饮食习惯，定时定量进食，避免暴饮暴食。这样可以维持胃肠道的正常功能，有利于营养物质的消化和吸收，也有助于减轻肾脏的负担。规律的饮食就像是给身体设定了一个良好的生物钟，让各个器官都能有条不紊地工作，对肾脏的健康有着积极的影响。

　　总之，慢性肾炎患者的日常饮食对于病情的控制和康复至关重要。通过选择中医推荐的养肾食物，合理调整饮食结构，注意饮食细节，患者可以在一定程度上改善肾脏功能，缓解症状，提高生活质量。但需注意的是，饮食调理只是慢性肾炎综合治疗的一部分，患者还应遵循医生的治疗方案，定期复查，配合治疗。