从“吃”开始：科学饮食如何为健康保驾护航

　　科学饮食既是驾驭体重的关键，也是保证健康身体，开启健康生活的第一步。有研究显示，健康饮食对改善心肺功能很有效果，相当于每天多走4000步的效果。这种说法是真的吗?怎么才是健康饮食?

　　一、“正确”的饮食相当于每天多走4000步?这是真的吗?

　　《欧洲预防心脏病学杂志》发表的一项研究表明，饮食与身体健康和适应能力有着密切关系。这一研究中表明，健康的饮食方式和步行方式，可以显著提高中年人的身体健康水平和心肺健康水平。其中指出饮食健康的人群，对身体健康的改善能达到每天多走4000步的效果!那么，什么样的饮食才算健康的呢?下面我们就来详细探讨一下吧。

　　二、怎么吃，才健康?

　　健康的饮食对保证身体健康和适应能力至关重要。那么，怎么吃才算是健康饮食呢?大家不妨来看看下面怎么说吧!

　　地中海饮食：

　　(1)以植物性食物为主，每顿饭中都要有蔬菜、水果、豆类、坚果、全谷物、橄榄油和香料。

　　(2)鱼类和海鲜每周最少吃2次。

　　(3)适量食用家禽、鸡蛋和酸奶、奶酪等。

　　(4)减少摄入红肉和饱和脂肪，多吃橄榄油。

　　三、适合国人的“吃饭指南”，看过来!

　　1.食物多样，合理搭配

　　(1)蔬果

　　这些食物中富含维生素、矿物质和膳食纤维、抗氧化物质，每天应至少摄入5种不同的蔬菜，总量不低于500克，水果200-300克，不建议过量。

　　(2)全谷物食物

　　多吃全谷物食物，包括燕麦、全麦面包、糙米等。这些食物消化吸收较慢，可以增强饱腹感的同时稳定血糖。

　　(3)蛋白质

　　蛋白质是人体必需的能量，建议优先选择瘦肉、鱼类、豆类和蛋类、奶制品等优质蛋白质来源。成年人每天每公斤体重应摄入0.8-1.2克蛋白质，运动人群要适当增加。

　　(4)控制脂肪和糖的摄入

　　减少动物油、油炸食品等高脂肪食物的摄取，控制糖的摄入，包括糖果、甜饮料等。推荐每天烹调油25-30克，可以使用玉米油、亚麻籽油、橄榄油、大豆油、茶油、菜籽油、花生油等。糖每天不能超过50克，最好控制在25克以下。

　　2.健康饮食，科学用餐

　　(1)规律进食

　　饮食要定时定量，固定的用餐时间和食量可以维持身体的生物钟，保证新陈代谢的稳定性。

　　(2)控制餐量

　　每餐的饮食量要控制，建议吃到七八分饱就可以。进食时要充分咀嚼食物，增加饱腹感，有利于食物充分消化和吸收。

　　(3)足量饮水

　　每天的饮水量应在1500-2000毫升，充足的饮水可以促进新陈代谢，帮助身体排出体内的废物。不建议喝饮料，要以白开水、淡茶水为主，少喝或者不喝含糖、酒精和碳酸饮料。

　　总之，科学吃、均衡吃很关键，科学饮食可以为健康保驾护航。