健康科普：幼儿健康饮食小常识

　　健康饮食原则

　　1.要吃多样化的食物，不偏食、挑食。

　　有些孩子仅仅对个别食物有所挑剔，家长可从同一食品组选择其他食物代替，每天菜谱应包括5个营养性食品组，缺一不可。

　　2.要均衡地吃各类食品，不要爱吃的多吃，不爱吃的少吃。

　　不同食物具有不同的营养成分，应按比例摄入各级食物，并注意同组食物之间的搭配。

　　3.要按时用餐，不宜在餐间多吃零食。

　　一日三餐是我们摄入营养的主渠道，这符合人体消化系统的生理特点。家长们可在家中为孩子准备放学后的点心，但数量不宜多，能不吃最好不吃。

　　4.要三餐饥饱适度，不要不吃或少吃早餐或午餐，晚餐不宜过饱。

　　一日三餐总热能应为早晚各占30%，午餐占40%。不吃或少吃早餐会影响身体健康，不要大吃大喝，更不要狼吞虎咽，否则会损害胃肠道正常消化功能，甚至造成呕吐或消化不良。

　　5.要吃清淡饮食，不要嗜好油炸食品、糖果冰激凌及含糖饮料等高能量食品。

　　儿童一天总热能有一半以上应来自粮食，约1/6来自蛋白质，从油脂中获得热能只应占1/4。若过多摄入重油食品或糖，会使儿童患高血压、高血脂、肥胖、冠心病等现代文明病的危险性大大增加，或是引起消化道疾病，如便秘、胃炎等。

　　6.要选择适合自己体质的食物，不要单凭口味挑选食物。

　　食物可以养人也可伤人，家长应熟知食物的温凉属性，提供与孩子体质相一致的食物，同时还要根据季节变换调整食物。

　　幼儿所需饮食营养

　　1.钙

　　孩子们的补钙问题是不容忽视的。我们要注意每天为孩子们准备一些含钙量较多的食物。比如，生活中常见的虾皮、海带以及芥菜，等等。

　　2.植物脂肪食品

　　植物脂肪食品对于孩子的健康有很多的好处。特别是在孩子的脑部发育中。

　　3.天然糖分食物

　　糖分食物为孩子提供热量。比如，一些粗粮或者是干果类型的食物，都很适合孩子。

　　4.维生素

　　维生素能够提高孩子的脑部刺激反应，能够增强孩子自身的免疫能力。为孩子补充足够的维生素C，强壮孩子的体魄。

　　健康食品与非健康食品

　　健康食品包括谷薯类和水果蔬菜，我们主张以谷薯类为主，以蔬菜为次，辅助1-2个水果这样的饮食模式。还有一些食品是可以吃，但不能无限制地吃，如肉类、蛋类、奶类，以及主食，这些食物应该让孩子满足饱胀感，但不能够敞开吃。特别是那些体重已经在不断增加的、有轻度肥胖的孩子，这些食物尽管属于正餐饮食，但也要限制孩子，不能无节制地吃。

　　非健康食品是指油炸油煎类食品、奶油蛋糕、奶油点心、奶油饼干、冷饮、含糖饮料、糖果等。油炸食品一方面是催肥，容易让孩子吃成小胖墩，成年人还易患上高脂血症，更严重的另一方面是油炸食品里含有致癌物质。建议孩子尽量不吃，实在要吃，越少越好，每周接触这些食品的次数不要超过1-2次。