中药罗勒——疏风行气、化湿消食

　　厨房里常见的翠绿香料——罗勒，不仅是给菜肴提味的好帮手，更是一味实用的中药。它那股独特的辛香气味，藏着帮助身体解决常见小麻烦的本事：吹风受凉后鼻子不通、身体发紧时，它能帮着驱散寒气;感觉肚子胀气、堵得慌时，它能顺顺气;遇到湿气重没胃口，或是吃多了油腻不消化，它又能化解湿浊，帮脾胃减负。

　　一、芳香解表，风邪悄悄溜走

　　罗勒叶子用手揉搓后，会散发出一股明显的辛香气味。这种辛香特性，正是它能驱散风寒的依据。中医理论指出，受凉后风寒容易从皮肤表面入侵，引发一系列不适：身体怕冷、可能有点低热、头痛、鼻子堵塞或流清鼻涕。罗勒的辛香成分能刺激身体反应，促进毛孔张开并引发排汗。当人体开始出汗，堵在皮肤表面的风寒就能被驱散出去。

　　在早春或深秋时节，若穿少了衣服，不小心着了凉，开始有点畏寒、鼻子不通气、头也隐隐作痛。这时，不必急着翻药箱，厨房里的鲜罗勒就能应急。摘一小把鲜嫩叶片(约5-10克)，简单清洗后放入杯中，冲入滚烫的开水，盖上盖子焖上5-10分钟。待水温稍降，趁热缓缓喝下。温热的罗勒茶带着它特有的香气，喝下去不久，你可能会感觉微微出汗，身上怕冷的感觉减轻了，鼻子似乎也通畅了些。身体感觉微微暖和起来，鼻塞渐通，这正是罗勒的辛温之性在发挥作用，驱散了初感的风寒。

　　二、行气宽中，让郁堵的气机畅通起来

　　都市生活节奏快，压力大，或者一时情绪不佳，常常会让我们感到胸口或上腹部好像堵着一团气，闷闷的，胀胀的，甚至忍不住想叹气才舒服点。聚餐时稍不注意吃多了，或者吃了些不易消化的食物，那种饭后胃脘饱胀、嗳气连连的不适感也常常困扰着我们。中医将这类胀满不适称为“气滞”，指人体内正常流动的气机运行受阻，主要郁堵在腹部。气堵在这里无法顺畅通行，就会引起胃脘或胸胁部位的胀闷、疼痛，甚至影响消化功能。

　　罗勒的第二个拿手好戏正在于此——它擅长“行气”，促进气的顺畅流动。其辛散温通的特性，能有效地疏通郁结的气机，起到宽中和胃、消胀除满的作用。感觉胸胁或胃脘胀闷不舒服时，同样可以泡上一杯罗勒茶(鲜叶5-10克，干品3-5克即可)。那温暖辛香的茶水下肚，常常能较快地感觉到一股暖流下行，胸腹间的胀满感随之减轻，仿佛郁堵的气团被推开了，人也会感觉舒坦不少。尤其当情绪不好或吃撑了觉得肚子胀气难受时，泡杯罗勒茶喝下去后常能感觉气顺了些，容易打嗝或排气，胀痛感减轻，呼吸也觉得更顺畅，人会放松下来。

　　三、化湿浊、消积食，给脾胃减减负

　　现代人脾胃的负担着实不轻：应酬时的肥甘厚味、外卖里的油腻重口、生冷瓜果、过量甜食、冰镇饮料……这些都很容易在体内酿生“湿浊”。湿浊困阻脾胃，会让人感觉口中发黏发腻，不太想吃东西，或者吃完饭很久都不觉得饿，身体沉重疲倦，大便也可能变得黏滞不爽。同时，吃多了或吃了难消化的食物导致的“食积”，更是直接给脾胃增加了消化负担。

　　罗勒的芳香之气，在中医看来，天生就具有“化湿”的妙用。它的辛香能够振奋脾阳，唤醒被湿浊困住的脾胃功能，帮助运化和清除体内的湿浊之气。搭配其行气消胀的本领，还能推动积滞的食物下行，促进消化(消食导滞)。夏天湿气重时感觉头身困重、胃口差，或者一顿大餐之后觉得食物积在胃里不消化，泡罗勒茶喝非常合适。若能在烹饪油腻菜肴时，直接加入新鲜的罗勒叶一同翻炒或炖煮(如炖肉、做鱼时放几片)，它的香气不仅能去腥增香，更能提前一步帮助化解食物的油腻，减轻脾胃的消化负担，让美味与健康兼得。

　　总之，下次可以在凉拌菜、汤或炒菜中加入罗勒叶，不仅能用来调味，也能利用它疏风散寒、理气消胀、化湿助消化。日常用新鲜叶子泡热水喝(5-10片)，或做菜时放几片，都是方便的使用方法。记住它的用处，让罗勒成为你生活的健康帮手。